Ribera del Duero

Malcaracter 2018/2021, roble, 100% Tinta del Pais, 95 kr inkl moms*
Farve: Rubinrød/violet
Duft: Brombær, stald og kaffegrums
Smag: Kraftig smag, men let alkohol (12,5%). De 6 mdr. på egefade gør at vinen fremstår afrundet, balanceret med en flot grundtone af modne mørke bær. En lille animalisk afslutning gør at vinmagernes ambition om at gøre det til en bondevin lykkes meget fint.
Socialt: Vinbladet skriver: "Reduceret duft, mødding, flot med mørke bær. Fyldig smag, pirrende med sin smukke, sødme, meget ren med smuk frugtagtig eftersmag. Utrolig balanceret."






Malcaracter Limited 2019, 100% Tinta del Pais, 145 kr inkl. moms
Farve: Rubinrød/mørk lilla
Duft: Violet, blomme, kirsebær og lidt læder
Smag: Fyldig, god eftersmag
Socialt: Der bliver ikke lavet så mange flasker, så jeg er ikke sikker på at få næste årgang.






París Plus 2010, crianza,100% Tinta del País, 160 kr inkl. moms*. få flasker
Årgang 2020 165 kr.
En blanding af den typiske jordede stil fra Roa, Ribera del Duero og en mere moderne, ren stil. Elegance og næse som i de store årgange 2001 og 2005, 2009. Læder og nødder i smagen, men stadig en del frugt.
Vinbladet skriver Juni 2018: "Moden, udviklet sveskeagtig duft med mørk chokolade og appelsinskal. Fyldig smag, smidig med moden tannin og fin syre i eftersmagen sammen med den modne frugt".
Socialt: Sønnens første crianza, han har også givet den en ny etiket som har plads til at skrive beskeder. Paris laver ikke vin hvert år, men primo 2023 ankommer årgang 2020.
Madforslag: Bøf med pebersauce


Paris 2020, roble, 100% Tinta del País, 108 kr, få flasker
Denne unge vin har lagret en lille tid på egefade og har opnået en fin balance.





Piedras de San Pedro 2018, 165 kr
Duft: Dyb duft med mørke skovbær og chokolade.
Smag: Meget harmonisk i balancen mellem dybde og fylde fra fadlagring og friskhed fra moden frugt. Meget lækker drikkemoden vin.